Salat Vital

Gegrillte Hühnerbrust mit frischer Ananas
Paprikagemüse und Herzoginkartoffeln

Dessertvariation "Adam und Eva"

18,90 €



Amuse Bouche

Rose vom hausgebeizten Lachs
an Senfdillsauce

Kräuterschaumsüppchen

Rosa gebratene Entenbrust an Cassis jus
Rahmwirsing und Kartoffelstrudel

Dessertvariation "Adam & Eva"

27,90 €
 

 


Kalte Vorspeisen:

Melone mit Parma Schinken
Marinierte Gemüse mit Balsamico- / Olivenöl
Hackfleischbällchen
Blattsalatbar mit Beilagen und Hausdressing
sowie Essig und Öl vom Essig/Ölbüfett
Meeresfrüchtesalat
Brotfbüfett

Suppe:

Hochzeitssuppe mit Eierstich

Warme Stationen:

Schweinekrustenbraten mit Broccoli und Rosmarinkartoffeln
Geflügelragout mit Spargel und Reis

Dessert:

Mousse von heller und dunkler Schokolade
Rote Grütze mit Vanillesauce
Obstbüfett
Internationale Käseauswahl

24,90 €



Am Tisch serviert:

Amuse Bouche
Fischterrine mit Flusskrebs
und Salatbouquet
Hochzeitssuppe

Hauptgänge stehen in Büfettform zur Wahl.

Kochstation:

Tagliatelle "Arora" mit frischgeriebenem Parmesan

Schneidestation:

Ganzer Lachs in Salzkruste
Blattspinat, Basmatireis und Safransauce

Schneidestation:

Lammkeule aus der "Müritz"
mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

Kochstation:

Kleine Schweinemedaillons
Marsallasauce und Broccoli

Dessert:

am Tisch serviert
"Adam" & "Eva"
Komposition kleiner Köstlichkeiten

34,90 €
   


Station:

Kartoffelpuffer mit hausgebeiztem Lachs und Saucen

Station:

Parmaschinken mit Melone
Ganzer pochierter Lachs dekoriert auf großen Spiegeln umgeben von gefüllten Eiern
Salatbüfett mit hausgemachtem Dressing und Beilagen
Marinierte Gemüse mit Balsamico und Olivenöl
Zwei angemachte Salate nach Wahl
Buletten

Brotbüfett

Pastastation:

Tagliatelle "Arora" mit frischgeriebenem Parmesan

Suppe:

Hochzeitssuppe mit Eierstich

Hauptgerichte:

Schneidestation
Lammkeule aus der "Müritz" mit Ratatouille
Krustenbraten mit Broccoli und gemischtem Gemüse (Teltower Rübchen, Zucchini)
Geflügelragout mit Spargel
Kartoffeln- u. ähnliche Beilagen:
Kroketten und Rosmarinkartoffeln, Reis

Dessert:

Exotisches Früchtebüfett
Mousse von weißer und dunkler Schokolade
Eisparfait mit heißen Beeren (Station)
Internationale Käseauswahl

39,00 €